おはようございます。
◆お雑煮とすき焼き
最近ではお正月におせち料理を食べない家庭も増えてきていると聞きました。では何を代わりに食べるかというと、すき焼きが多いそうです。おせち料理を食べなくても、お雑煮は食べるという方も多いと思います。さてここで思いました。お雑煮もすき焼きもとても有名な料理ですが、案外、家庭によってもしくは地方によって異なります。お雑煮作るから、もしくは、すき焼きするからと材料の買い出しを頼まれても、買ってくるものは人によって異なると思います。福井の典型的なお雑煮は、丸餅を焼かずに味噌仕立てで具材は青かぶのみです。小さい頃はあまりカブが美味しいと思えずに、お餅は食べるけどカブは残して叱られるということもありました。いずれもハレの料理ですが、家庭の味といった感じでしょうか。とかく最近はお餅などはダイエットの敵だと目の敵にされますが、季節の料理は大切にしたいものですね。皆さんのご家庭のお雑煮はどのような感じでしょうか？
それでは、今日も手を合わせることから1日を始めましょう。